Pepes Tahu Khas Madura

By | 22 April 2019

Akhirnya alhamdulillah bisa share resep lagi 😊 
Sebelumnya maaf lahir batin yaaa mama-mama smw🤗 
Ini kesukaan kakak kalo lagi nggak suka sayur saya reka2 aja biar tetep makan sayur.

Bahan-bahan

  1. 10 buah tahu putih (boleh pake tahu kuning)
  2. 1 buah wortel (cuci dan parut)
  3. 1 batang daun bawang
  4. 2 batang seledri
  5. 1 butir telur (kocok lepas)
  6. 100 gram keju (parut)
  7. 2 sdm tepung maizena
  8. Bumbu-bumbu
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Gula
  11. secukupnya Ketumbar bubuk
  12. secukupnya Kaldu bubuk
  13. Pelengkap
  14. Daun pisang
  15. Tusuk gigi untuk menyematkan

Langkah

  1. Cuci dan hancurkan tahu  
  2. Iris2 daun bawang dan seledri lalu campurkan dgn tahu yg sudah di hancurkan  
  3. Masukkan parutan wortel dan keju juga tepung maizena kemudian aduk-aduk  
  4. Campurkan telur yg sudah dikocok kemudian uleni  
  5. Jangan lupa masukkan garam, gula, kaldu bubuk juga ketumbar bubuk uleni sampai tercampur rata jangan lupa koreksi rasa  
  6. Siapkan satu lembar daun pisang ambil satu sendok adonan kemudian bungkus lakukan sampai semua adonan habis  
  7. Siapkan panci pengukus yg sudah dipanaskan terlebih dahulu kemudian masukkan pepes kukus sampai matang  
  8. Setelah matang angkat dan sajikan bersama nasi hangat

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *