Cah toge labu ikan asin

By | 22 Oktober 2018

Liat toge segar segar di pasar, jd inget salah satu menu di resto seafood. Pas ada stock ikan asin juga. Cuuss langsung masak . Asin, pedas, crunchy dr toge nya. Kalau makan cah toge ini, biasanya malah saya gadoin, alias ga pake nasi. simple tapi sehat kan.

Bahan-bahan

  1. Toge
  2. Labu Siam di parut / iris panjang
  3. Daun kucai iris kecil
  4. 1 ons teri Medan
  5. 3 potong ikan asin gabus
  6. Bumbu iris:
  7. 2 buah cabai hijau besar
  8. 5 buah cabe rawit hijau dan merah
  9. 2 buah cabe merah keriting
  10. 4 siung bawang merah
  11. 2 siung bawang putih
  12. 1/2 buah tomat mengkal
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 1 lembar daun salam
  15. secukupnya Gula, garam, kaldu jamur

Langkah

  1. Cuci bersih teri dan ikan asin gabus. Rendam air hangat sebentar dan tiriskan. Kemudian goreng teri dan ikan gabus.  
  2. Suwir suwir ikan asin gabus. Sisihkan  
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hingga layu. Masukan irisan labu dan aduk sebentar, masukan daun jeruk, daun salam, toge, aduk rata.  
  4. Masukan suwiran ikan asin gabus, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya. Boleh ditambah air sedikit.  
  5. Masukan irisan daun kucai, dan tomat, aduk rata sebentar saja, masukan teri Medan. Test rasa, angkat. Hidangkan.  
  6. Cocok di makan bersama sambal mangga dan ikan asam manis dan tempe goreng.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *